Brzoskwiniowo-cytrynowy sernik na zimno

Na takie ciepłe, słoneczne dni, najlepiej sprawdzają się mocno schłodzone desery :D
Lekkie, słodkie, sycące, idealne do kawki, najlepiej mrożonej :)


Składniki:

• 250g twarogu 
• 2 słodkie brzoskwinie
• 150g obranej cukini
• dowolne słodzidło ( u mnie erytrytol )
• 2 opakowania galaretki cytrynowej bez cukru (generalnie do masy serowej można spokojnie dać pół opakowania ) 

Jedną galaretkę rozpuszczamy w ok 200ml wody i odstawiamy do przestygnięcia.
Cukinie, brzoskwinie oraz twaróg dokładnie miksujemy, dodajemy przestudzoną galaretkę (rozpuszczoną w 200ml wody) oraz  słodzidło(ilość według własnych potrzeb smakowych) 
Mieszamy, przelewamy do formy i wstawiamy do lodówki. W między czasie drugą galaretkę rozpuszczamy w ok 400ml wody, dodajemy słodzidło i studzimy. Gdy masa serowa stężeje, delikatnie nalewamy małymi porcjami (najlepiej łyżką) chłodną galaretkę. Wstawiamy ponownie do lodówki i po kilku godzinach można się zajadać .

Czekoladki kokosowo-brzoskwiniowe

Chyba nie znam osoby która nie lubi czekolady ! Jej się po prostu nie da nie lubić !
Dzisiaj przygotowałam  domową, zdrowszą wersję, na bazie oleju kokosowego, z nadzieniem kokosowo-brzoskwiniowym. Mniaaaam :)

Składniki

• 30g nierafinowanego oleju kokosowego
• 25g naturalnego kakao
• kilka kropel aromatu(u mnie był to Funky Flavours smak Biscotti)
• dowolne słodzidło
  
  Olej podgrzewamy, dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Następnie wlewamy do wybranych foremek w taki spobów, aby przykryć dno oraz boki. Umieszczamy w zamrażarce.
  
  W między czasie robimy nadzienie:
• ok 1/4 szklanki mleka kokosowego (część stała i płynna)
• syrop brzoskwiniowy (u mnie Real Pharm )
  
  Mieszamy,  nakładamy na wcześniej przygotowane foremki. Umieszczamy na ok 20-30min  w zamrażarce (do momentu ścięcia się brzoskwiniowej warstwy). Na koniec zamykamy  pozostałą częścią czekolady, ponownie schładzamy i czekamy aż całość ładnie zastygnie.
  
  

Homemade QuestBar Cookies and Cream

Kto jest fanem batonów proteinowych?
Niestety te sklepowe niezbyt zachęcają swoją ceną, dlatego warto pokombinować i stworzyć sobie je w domu. Nie potrzeba dużo składników, można totalnie kombinować z ich smakiem a ich wykonanie nie wymaga dużej ilości czasu. PERFEKCYJNIE !

UWAGA!! Są mega smaczne i totalnie uzależniają :D

Dzisiaj proponuję domowy zamiennik  jednego z najbardziej popularnych smaków batoników QuestBar, Cookies and Cream
                                                                             Składniki:

• 25g syropu VitaFiber
• 30g odżywki białkowej (ja użyłam BioTechUSA Protein Fusion 85 smak Cookies&Cream)
• 1-2 ciastka Oreo
• łyżeczka wody 

Wykonanie jest banalnie proste : Odżywkę mieszamy z syropem (można go wcześniej lekko podgrzać) Następnie dodajemy pokruszone ciastko i dokładnie ugniatamy. Formujemy dowolny kształt, zawijamy w folię spożywczą lub papier do pieczenia i umieszczamy w zamrażarce na ok 1,5h.
Aby uzyskać taki kolor jak na pierwszym zdjęciu, należy dodać pokruszone ciastko po dokładnym ugnieceniu już odżywki z syropem.

A jeśli ktoś ma ochotę na proteinowe ciastko, to wystarczy wcześniej przygotowanego batonika umieścić w piekarniku na ok 15-20min (150°C z termoobiegiem)


Wartości odżywcze:
(z jednym ciastkiem oreo)
ok 205kcal
Białko 26g
Tłuszcze  3g
Węglowodany 11g
Błonnik 18g




Chętnych zapraszam do oglądnięcia filmiku na YouTube :

Coś na początek

Od dłuższego czasu zbierałam się za założenie tego bloga aż w końcu się udało.
Mam na imię Karolina, mam 21 lat i jestem studentką trzeciego roku Technologii Żywności i Żywienia Człowieka.

Bardzo lubię sport, od ponad roku chodzę na siłownie, zimą jeżdżę na snowboardzie, lubię biegać a także  jeździć  ze znajomymi na rowerze, rolkach czy pływać.

Już od gimnazjum lubiłam spędzać czas w kuchni i przygotowywać różne słodkości dla całej rodzinki, pamiętam jaką zawsze miałam frajdę gdy mówili że bardzo im smakuje.
Mijały tak lata, a  ja z dnia na dzień uwielbiałam to jeszcze bardziej.
Na co dzień wybieram wersje bardziej FIT,  niech nikt nie myśli że jeśli coś jest zdrowe to od razu jest mniej smaczne ! Nie, nie, nie, nic bardziej mylnego ! Niedowiarków odsyłam do mojego instagrama @fit_choices_xo


Blog ma być uzupełnieniem i rozszerzeniem mojego konta na Instagramie :)

NO TO ZACZYNAMY !