Sernik OREO

Chyba każdy zna i kocha ciasteczka OREO ! No przynajmniej większość z nas  😀 Ja zdecydowanie należę do  fanów tych pysznych,  czarnych ciasteczek z białym kremem w środku !
Wszystkie czekolady, batoniki, cukierki, ciasta, ciasteczka, dosłownie wszystko co ma napis OREO wiem że będzie dobre 😁

Ostatnio w weekend postanowiłam przygotować dla rodzinki jakiś dobry serniczek. Początkowo w planach miałam karmelowy, ale gdy ujrzałam na półce w sklepie OREO to wiedziałam że to nie jest przypadek😂 Karmelowy zrobię innym razem 😊

Wyszedł REWELACYJNY ! Wysoki, równiutki, aksamitny,  dosłownie rozpływający się w ustach !


Składniki :
tortownica o średnicy 24cm

Spód:

• 120g  biszkoptów
• 20g naturalnego kakao
• 20g wiórków kokosowych
• 70g roztopionego masła (jego ilość będzie zależała od tego jak sucha masa nam wyjdzie, może okazać się że będzie potrzeba użyć go więcej lub mniej)
• łyżka nutelli (nie jest konieczna ale polecam dodać:D )

Biszkopty dokładnie rozdrobnić na pył, dodać kokos, kakao, nutellę i masło i dokładnie wymieszać (powinna powstać lekko mokra konsystencja, delikatnie lepka )    Całość równo rozprowadzić po tortownicy, starannie ugniatając aby wszystko ładnie się ubiło. Wstawić do lodówki i zająć się warstwą serową.

Edit.
1. Jeśli całość nadal będzie sucha, a nie chcecie używać więcej masła to można dodać z 2-3 rozkruszone ciasteczka oreo lub troszkę więcej nutelli
2. Jeśli całość będzie wydawała się za mało słodka, to
można dowolnie dosłodzić


lub

• 150g ciasteczek (oreo lub innych dowolnych)
• 40g roztopionego masła

Ciasteczka dokładnie rozdrobnić i połączyć z masłem. Dokładnie rozprowadzić na dnie tortownicy.

  














     

Warstwa serowa

• 1kg twarogu (ja użyłam takiego  z wiaderka)
• 250g serka mascarpone
• budyń waniliowy 
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 żółtka
• ok 3/4 szklanki cukru (można dodać więcej/mniej zależy jak słodkie serniki lubimy)
• duża paczka OREO (176g) lub innych ciasteczek <kilka ciastek zostawić do dekoracji>
  
  Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, aby nie było żadnych grudek (należy pamiętać że serników nie można miksować zbyt długo ponieważ łatwo się napowietrzają, przez co mogę powstać nierówności po upieczeniu )
  Masę przelać na wcześniej przygotowany czekoladowy spód,  delikatnie uderzyć formą o stół aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza. Powbijać kawałki ciastek i wstawić do nagrzanego piekarnika (150stopni z termoobiegiem) na ok 45-50min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić na min 1h. Wystudzić, wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc )
  
  Wierzch:
• 330ml śmietany 30%
• 2łyżki cukru pudru
  
  Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, następnie wykładamy na górę oraz boki ciasta. Ozdabiamy i gotowe :)
  SMACZNEGO ! 😊